20 เมนูกับข้าวยอดนิยมของญี่ปุ่น
ที่มาจากรายการโกโกริโกะเกมส์กึ๋ย ทางช่อง Xzyte True visionฟูจิวาระขอท้าประลองเดินทางกินเมนูกับข้าวอร่อยจากทั่วประเทศ 20 เมนู ไม่ว่าจะเป็น คอมบุ เมนไทโกะ (ไข่ปลาค้อดปรุงรส) รวมทั้งเมนูแปลกๆมากมาย ด้วยเหตุนี้จึงได้ออกสำรวจความคิดเห็นจากหญิงชายชาวญี่ปุ่น 1000 คน ถึงกับข้าวที่อยากชิมมากที่สุดจากทั่วทั้งประเทศ วันนี้ทั้งสองจะเดินทางไปให้ทั่วเพื่อกินกับข้าวแสนอร่อยทั้ง 20 อันดับ
อันดับที่ 20 ปลาแซลมอนหมักย่าง
ของอร่อยจากร้านนิโชคิคาว่าจังหวัดนิกาตะ ร้านนิโชคิคาว่าเมืองมุราคามิ จังหวัดนิกาตะ เป็นร้านขายปลาแซลมอนโดยเฉพาะ และเมนูที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานก็คือ ปลาแซลมอนที่นำไปย่างบนเตาถ่าน จากนั้นก็นำปลาแซลมอนไปหมักในโชยุที่ใส่น้ำซุปปลาคัตสึโอะและเห็ดหอมเป็นเวลา 2 คืน ก็จะได้เป็นปลาแซลมอนย่างที่ชุ่มไปด้วยน้ำซอส ได้รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อมกว่าแซลมอนย่างทั่วไป
อันดับที่ 19 น้ำมันรายุจากร้านเพ็นกวิ้น
จังหวัดโอกินาว่า รายุอิชิกากิชิมะ รายุที่ทำจากพริกชาวเกาะ ขิง และเครื่องเทศต่างๆนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ขนาดเปิดร้านเพียง 15 นาที ก็ขายหมดอย่างรวดเร็ว ถ้าโทรสั่งทางโทรศัพท์ต้องรอนานถึง 8 เดือน ความหอมของรายุเพียงแค่คลุกกับข้าวก็อร่อยเป็นที่สุด
อันดับที่ 18 โอก็องทามาโกะ
มาจากเกียวโตแถมยังเป็นเมนูจากร้านอาหารสุดหรูอีกด้วย กับเมนูโอก็องทามาโกะ โดยนำไข่แดงมาหมักกับเต้าเจี้ยว ที่อัดแน่นไปด้วยความหวานและความเหนียวข้นนุ่มลิ้น สีสันสวยงามเช่นนี้ช่างสมกับเป็นไข่แดงเลิศรสจริงๆ น่าทานจนอดไม่ไหว
อันดับที่ 17 เห็ดนาเมะสูตรดั้งเดิม
เมนูอร่อยจากจังหวัดนางาโนะ เห็ดนาเมะสูตรดั้งเดิม เป็นเห็ดเข็มทองปรุงรสด้วยโชยุของท้องถิ่นและน้ำเชื่อมที่ปรุงออกมาได้หวานเค็มกลมกล่อม สูตรดั้งเดิมที่ไม่เคยเปลี่ยนเลยตั้งแต่สมัยโชวะที่ 36 สมกับเป็นเห็ดนาเมะสูตรดั้งเดิมของแท้แน่นอน
อันดับที่ 16 ซุกุกิกิกามิ
จากร้านโดอิชิบาสุเกะโตเกียว ซุกุกิก็คือคาบุชนิดหนึ่งของเมืองเกียวโต เมื่อนำซุกุกิมาดองจะได้เป็นชิบาสุเกะ เซ็มมัยสุเกะ และซุกุกิสุเกะ 3 สุดยอดของดองของเกียวโต เมื่อดองและตากแห้งแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับงาบด ของดองที่มีทั้งความเค็มและความหวานกลมกล่อม รสชาติดั้งเดิมที่ทุกคนต่างหลงรัก เชิญชิมกันได้เลย
อันดับที่ 15 หมูย่างบด
ร้านนิคุโนะทากาซาโกะเมืองโตเกียว หมูย่างบด หมูย่างชื่อดังของที่ร้านนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปเคี่ยวกับซอสสูตรพิเศษ ใส่ลูกสน งาขาว ขิง คลุกเคล้าตามลงไป เคี่ยวให้เข้าเนื้อนาน 3 ชั่วโมง เมื่อน้ำระเหยจนหมดก็เรียบร้อย ความหวานของเนื้อหมูที่ผสมกันอย่างลงตัวกับซอสสูตรดั้งเดิมทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย
อันดับที่ 14 เต้าเจี้ยวหมูดำ
ทำมาจากหมูดำของขึ้นชื่อของจังหวัดคาโกชิม่า นำหมูดำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เคี่ยวกับเต้าเจี้ยว กระเทียม พริกป่น ถั่วลิสง เคี่ยวจนเข้าเนื้อ
อันดับที่ 13 นัตโตะ
จากจังหวัดนากาโนะ
อันดับที่ 12 อุนิคายากิ
จากร้านยามาอานะคังโคว วางหอยเม่นสดๆ 4 ตัวลงบนเปลือกหอยแล้วนำไปนึ่ง ได้เป็นเมนูอุนิคายากิของอร่อยที่ขึ้นชื่อมาตั้งแต่สมัยเมจิ หอยเม่นสดๆที่ผ่านกรรมาวิธีมาอย่างดีทีละตัวๆ
อันดับที่ 11 เมนูโอก็องอิคุระ
โอก็องอิคุระก็คือไข่ปลายามาเนะที่มีสีเหลืองสดใสอย่างธรรมชาติ ไม่มีการปรุงแต่งสี ปรุงรสด้วยเหล้าและเกลืออย่างเรียบง่าย สีสันสวยงามราวกับสีทองที่น่าพึงพอใจ นับเป็นเมนูชั้นเยี่ยมที่แม้แต่ภัตตาคารสุดหรูก็ยังนำไปใช้
อันดับที่ 10 ข้าวหน้าปลาไหลราดน้ำชา
ร้านนิชิโทโมะจังหวัดชิกะ นำปลาไหลที่ย่างแล้วมาเคี่ยวกับเมล็ดพริกไทย แล้วทิ้งไว้จนเข้าเนื้อ เมื่อนำมาทานกับข้าวแล้วราดน้ำชาลงไปด้วยก็จะได้ความหอมของเมล็ดพริกไทย
อันดับที่ 9 ปลาแซลมอนหมักเต้าเจี้ยวย่าง
ร้านคาชิมายะจังหวัดนิงาตะ นำปลาแซลมอนไปหมักกับเต้าเจี้ยวก่อนนำไปย่าง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะได้รสชาติเต้าเจี้ยวที่ผสมผสานกับมิรินได้อย่างลงตัว
อันดับที่ 8 ไข่หวานย่าง
จากร้านสึคึจิโชโร เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปที่ทำมาจากปลาคัตสึโอะและคอมบุ ได้ทั้งความหวานและความนุ่มนวลของเนื้อไข่ เมนูชั้นยอดที่ภัตตาคารสุดหรู นักชิม และร้านซูชิชื่อดังให้การยอมรับ
อันดับที่ 7 หอยนางรมต้มฤดูหนาว
ร้านจินนิโทโกโร่ทาคามูระ หอยนางรมจากอ่าวฮิโรชิม่าของขึ้นชื่อของจังหวัด นำมาเคี่ยวกับซอสโชยุ 3 ชั่วโมง
อันดับที่ 6 ชิมะจาสึเกะ
พบกับกับข้าวแสนอร่อยจากจังหวัดนางาซากิ ซึ่งเป็นเมนูที่ถือกำเนิดจากเรียวกังชื่อดังของเมือง เมนูชิมะจาสึเกะจากอิกิโมโนยะจังหวัดนางาซากิ วัตถุดิบที่ใช้ทำคือปลาอามะไดสดที่หนักกว่า 3 กิโลกรัม และต้องเป็นปลาสดที่จับมาในตอนเช้าตรู่เท่านั้น นำปลามาแล่เป็นชิ้นแผ่นบางๆแล้วนำมาหมักกับซอสสูตรพิเศษและงาคั่ว ก่อนทานนำมาวางบนข้าวสวยแล้วราดด้วยน้ำชา
อันดับที่ 5 บ๊วยย่าง
จากจังหวัดวากายาม่า
อันดับที่ 4 อุชิโทโระเฟล็ก
เป็นเมนูสุดฮิตที่ยอดจองทางอินเตอร์เน็ตต้องรอนานถึงสามเดือน เมนูอุชิโทโระเฟล็ก เพียงแค่นำเนื้อแช่แข็งมาทำเป็นเกล็ดน้ำแข็ง เวลาทานให้โรยเนื้อเกล็ดน้ำแข็งลงบนข้าวสวยร้อนๆ เนื้อก็จะละลาย ทานแล้วความหวานจากเนื้อแผ่นกระจายไปทั่วทั้งคำ
อันดับที่ 3 ข้าวหน้าของทะเลสามสหาย
เป็นเมนูสุดหรูจากจังหวัดอิวาเตะ เมนูข้าวหน้าของทะเลสามสหายจากร้านนากามูรายะอิวาเตะ เริ่มจากนำสาหร่ายเมกาบุมาหมักซอสทิ้งไว้สามวัน ผสมอิกุระและไข่ปลาชิชะโมะตามลงไป นำหอยเป๋าฮื้อมาต้มในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า เหล้าและเกลือ
อันดับที่ 2 อาซากุสะอิมาฮัง
เมนูอร่อยจากร้านชื่อดังอาซากุสะอิมาฮัง สุกียากี้เนื้อ ใช้เนื้อส่วนน่องของเนื้อภายในประเทศ นำมาต้มเคี่ยวกับซอสสูตรดั้งเดิมกว่า 60 ปี
อันดับที่ 1 เมนไทโกะรสเผ็ด
นำไข่ปลาทาราโกะมาหมักในน้ำซุปรสเผ็ดสูตรพิเศษนานสองวันเต็มๆ นับเป็นเมนูชั้นเลิศที่ได้รับรางวัลจากการประกวดมาแล้วทั่วประเทศ
บทความแนะนำ
