สรรพคุณของตำลึง (Coccinia grandis) สารสำคัญในตำลึง
ตำลึงจัดเป็นสมุนไพรที่ดี ราคาไม่แพง มักนิยมเอายอดอ่อน ใบอ่อนของตำลึงไปลวกและนึ่งเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก และนำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด ตำลึงยังมีสรรพคุณทางสมุนไพร แก้อาการปวดแสบปวดร้อน รักษาโรคงูสวัดได้ รายละเอียดสารสำคัญต่างๆ มีดังนี้
ตำลึงเป็นพืชที่มีใยอาหารสูง เมื่อทานบ่อยๆ จะลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้ สารสำคัญที่อยู่ในตำลึงจะเป็นกลุ่มไตรเทอพีนอยด์ (Triterpenoids) และฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่มีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ปัจจุบันจึงมีการนำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้สารสกัดจากตำลึงยังมีคุณสมบัติในการแก้อาการแพ้ แสบ คัน แมลงมีพิษกัดต่อย และโรคผิวหนังบางชนิดได้ จะเห็นว่าสรรพคุณของสารสกัดตำลึงมีมากมาย จึงมีการนำมาพัฒนาสารสกัดจากตำลึงมาผสมในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่างๆ มากมาย
บทความแนะนำ