- วิลเลียมเชกสเปียร์หมู่บ้านแฮมเล็ต (ตอนที่ 1 ฉากที่ 1 พูดหลังจากที่ผีพ่อของแฮมเล็ตหายไปเมื่อไก่ขัน)
Aelian เขียนในศตวรรษที่สองของวัดกรีกสองแห่งที่คั่นกลางด้วยแม่น้ำแห่งหนึ่งถวายแด่เฮอร์คิวลิสและอีกแห่งหนึ่งให้กับภรรยาของเขาฮีเบ ไก่ชนถูกเลี้ยงไว้ในวิหารของเทพเจ้าและเลี้ยงไก่ไว้ในวิหารของเทพธิดา ไก่ขันจะข้ามน้ำปีละครั้งเพื่อผสมพันธุ์กลับมาพร้อมกับลูกหลานตัวผู้และปล่อยตัวเมียไว้ให้แม่ไก่เลี้ยงดู การจัดเตรียมไม่น่าจะเป็นไปได้มากนักเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วไก่ชนไม่สามารถอยู่ร่วมกันได้โดยไม่ต้องต่อสู้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ยุ้งฉางมีเพียงแห่งเดียว อย่างไรก็ตามบัญชีนี้แสดงให้เห็นว่าไก่และแม่ไก่แม้กระทั่งสัตว์อื่น ๆ ดูเหมือนจะถูกกำหนดโดยเพศอย่างไรจนถึงจุดที่พวกมันแทบจะไม่ได้อยู่ในสปีชีส์เดียวกัน ทั้งไก่และไก่ถูกเลี้ยงไว้เพื่อบูชายัญในวัดทั่วโลกโบราณตั้งแต่อียิปต์ถึงกรีซ
บนแท่นบูชามีการใช้อวัยวะภายในเพื่อทำนายอนาคต จนกระทั่งในอดีตไม่นานมานี้แม้แต่ชาวเมืองโดยทั่วไปก็จะตื่นขึ้นด้วยเสียงเรียกของไก่ตัวผู้ในตอนเช้ามืด ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงยุคกลางการขันของไก่ในบางช่วงเวลาเป็นสิ่งที่คาดเดาได้มากว่ามันถูกใช้เพื่อส่งสัญญาณถึงการเปลี่ยนยาม มันมีแหวนแห่งชัยชนะและได้รับการกล่าวขานว่าจะทำให้วิญญาณแห่งความมืดกลัวออกไป เสียงไก่ขันเป็นเสียงแห่งความรู้สึกผิดชอบชั่วดีในคัมภีร์ไบเบิลหลังจากที่เปโตรปฏิเสธไม่รู้จักพระเยซูเนื่องจากเสียงนั้นทำให้เขาน้ำตาไหลด้วยความเสียใจ หวีสีแดงของหัวโจกเพิ่มความสัมพันธ์กับดวงอาทิตย์ ไก่ชนได้รับการเฉลิมฉลองในเรื่องความดุเดือดมาโดยตลอดเนื่องจากดูเหมือนว่าพวกเขาจะเป็นเจ้าเหนือยุ้งฉาง
ไก่ยังเป็นสัตว์แสงอาทิตย์ในเอเชียตะวันออก urban legend ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่สิบของจักรราศีจีน ตามนิทานญี่ปุ่นเรื่องหนึ่งเทพีแห่งดวงอาทิตย์ Ameratsu โกรธในความรุนแรงของเทพเจ้าแห่งพายุและถอนตัวเข้าไปในถ้ำอย่างมีอารมณ์และทิ้งโลกไว้ในความมืดมิด เมื่อไก่ขันเธอสงสัยว่ารุ่งอรุณมาโดยไม่มีเธอและไปที่ทางเข้าโพรงของเธอเพื่อค้นหา ที่นั่นเป็นวันที่สดใส ตรงกันข้ามแม่ไก่เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นบ้านและการดูแลมารดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อครุ่นคิดกับไข่ของพวกเขาดูเหมือนพวกเขาจะไม่สนใจเรื่องอื่นแม้แต่ไก่ ในพระคัมภีร์พระเยซูตรัสว่า“ เยรูซาเล็มเยรูซาเล็ม . . บ่อยแค่ไหนที่ฉันอยากจะรวบรวมลูก ๆ ของคุณในขณะที่แม่ไก่รวบรวมลูกไก่ของเธอไว้ใต้ปีกของเธอและคุณปฏิเสธ!”
นานก่อนคริสตกาลไก่เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพ ไก่มีความเกี่ยวข้องกับ Asclepius เทพเจ้าแห่งการรักษาของกรีกซึ่งในฐานะแพทย์ที่เป็นมรรตัยครั้งหนึ่งเคยทำให้มนุษย์ฟื้นขึ้นจากความตาย คำพูดสุดท้ายของโสกราตีสตามที่บันทึกไว้ในบทสนทนาของเพลโต“ ฟาเอโด”:“ คริตโตเราควรจะให้แอสคลีปิอุส ดูแล้วอย่าลืม” บางทีโสกราตีสอยากจะขอบคุณพระเจ้าสำหรับการรักษาทางจิตวิญญาณในขณะที่เขาก้าวไปสู่โลกหน้า
การชนไก่เป็นกีฬาที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณและความเต็มใจที่จะต่อสู้เพื่อความตายทำให้ไก่กลายเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของนักรบ ก่อนการต่อสู้เช่น Marathon และ Salamis ผู้บัญชาการจะปลุกคนของพวกเขาให้ต่อสู้ด้วยการแสดงไก่ชน นายพล Themistocles สั่งให้มีการชนไก่ประจำปีในเอเธนส์เพื่อรำลึกถึงชัยชนะของชาวกรีกเหนือชาวเปอร์เซีย
นอกจากนี้ยังใช้ไก่ชนในการทำนายผลของการต่อสู้อีกด้วย ในญี่ปุ่นยุคกลางเรื่อง Heike ขุนศึกท้องถิ่นใช้การชนไก่เพื่อตัดสินใจว่าจะทำสงครามฝ่ายใดระหว่างตระกูล Heike และ Genji เขาจับคู่ไก่เจ็ดตัวที่เป็นสีขาวสีของเก็นจิกับเจ็ดตัวที่เป็นสีแดงสีของเฮอิเกะ เมื่อไก่ชนสีขาวทุกตัวได้รับชัยชนะแล้วเขาก็รู้ว่าเขาควรจะอยู่เคียงข้างพวกเก็นจิ
ในนิทานของชาวไอริชที่เกี่ยวกับการเรียกไก่ไปสู่การฟื้นคืนชีพกลุ่มผู้ไม่เชื่อนั่งอยู่รอบกองไฟที่ไก่ต้ม “ ตอนนี้เราได้ฝังพระคริสต์แล้ว” คนหนึ่งกล่าว“ และเขาไม่มีอำนาจที่จะเป็นขึ้นจากความตายได้มากไปกว่าไก่ในหม้อนี้” ทันใดนั้นไก่ก็กระโจนขึ้นและขันสามครั้งพร้อมกับพูดว่า“ ลูกชายของเวอร์จินรอดแล้ว”
ไก่ยังได้สัมผัสกับการฟื้นคืนชีพในเรื่องราวที่มีชื่อเสียงจากผลงานของ Alcuin ซึ่งเป็นพระที่ได้รับการเรียนรู้จากศาลแห่งชาร์เลอมาญ ไก่ตัวผู้อวดพลังลืมที่จะเฝ้าระวังและทันใดนั้นก็พบว่าขากรรไกรของหมาป่าปิดอยู่ที่คอของเขา ไก่ขอร้องให้ได้ยินหมาป่าร้องเพียงครั้งเดียวดังนั้นเขาจะไม่ต้องตายหากไม่ได้ยินเสียงประสานที่ยอดเยี่ยมของเสียงลูปิน หมาป่าอ้าปากรับคำขอเมื่อถึงจุดนั้นไก่ก็บินขึ้นไปบนต้นไม้ทันทีและเตือนหมาป่าว่า“ ใครก็ตามที่ถูกยึดครองด้วยความหยิ่งผยองจะไปโดยไม่มีอาหาร”
ขากรรไกรของหมาป่าที่นี่แสดงถึงหลุมฝังศพหรืออาจจะเป็นประตูนรกและนกก็ได้รับการช่วยให้รอดไม่เพียง แต่ด้วยความฉลาดของมันเท่านั้น แต่ยังเกิดจากความสง่างามอีกด้วย ในเวอร์ชันต่อมาศัตรูของไก่มักจะเป็นสุนัขจิ้งจอกและเรื่องราวนี้ได้รับการเล่าขานโดย Marie de France, Geoffrey Chaucer และนักฟาโรห์อื่น ๆ อีกนับไม่ถ้วนตั้งแต่ยุคกลางจนถึงปัจจุบัน
เนื่องจากไก่และไก่เป็นตัวผู้และตัวเมียที่เป็นแก่นสารผู้คนจึงมักมองว่าการละเมิดบทบาททางเพศของตนเป็นเรื่องน่ากลัว ตามความเชื่อดั้งเดิมในวัฒนธรรมจากเยอรมนีถึงเปอร์เซียแม่ไก่ที่กาเหมือนไก่จะเพิ่มโชคลาภและต้องถูกฆ่าทันที ในทำนองเดียวกันไก่ชนจำนวนหนึ่งถูกตัดสินลงโทษประหารชีวิตในยุคกลางเพื่อวางไข่ เขียนเมื่อราวปลายศตวรรษที่สิบสอง Alexander of Neckam กล่าวว่าไข่ที่วางโดยไก่แก่และฟักตัวโดยคางคกสามารถสร้าง "นกกระตั้ว" ซึ่งเป็นงูที่สามารถฆ่าได้ในพริบตา
วันนี้สังคมแห่งความภาคภูมิใจของโรงนาได้หายไปเกือบหมดและคนส่วนใหญ่แทบจะไม่ได้เห็นไก่ก่อนที่มันจะไปถึงซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือจานอาหารเย็นแม้ว่าไก่ในพิธีการจะยังคงตกแต่งหีบห่อของธัญพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ฟาร์มขนาดเล็กซึ่งมักดำเนินการโดยนักเคลื่อนไหวที่มีมนุษยธรรม แต่ยังคงเลี้ยงไก่แบบปล่อยระยะห่าง ปัจจุบันการชนไก่ถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายในสหรัฐอเมริกาและยุโรปส่วนใหญ่ แต่ผู้คนโดยเฉพาะจากละตินอเมริกาหรือแคริบเบียนยังคงมีส่วนร่วมโดยเชื่อว่าพวกเขารักษาคุณค่าของยุคที่กล้าหาญมากขึ้น
