ลองดูว่าโยเกิร์ตกรองแล้วจะส่งผลต่ออวัยวะภายในของคุณอย่างไรเมื่อคุณกลืนมันเข้าไป
ที่จริงแล้ว พวกเขาเรียกมันว่า " โยเกิร์ตกรีก "
ก่อนหน้านี้มีการตีพิมพ์งานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ โดยตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น พลังงานคงที่มากขึ้นและช่วยบำรุงลำไส้อันเนื่องมาจากโปรไบโอติกและโปรตีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์
โปรตีน ชนิด นี้มีคุณค่าทางชีวภาพสูง หมายความว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกชนิด และคล้ายคลึงกับแหล่งโปรตีนจากนมชนิดอื่นๆ นี่จึงเป็นเหตุผลที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายหลังการฝึกซ้อม หรือใช้ในอาหารเพื่อฟื้นฟู บำรุงรักษา และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิด ในที่นี้เราหมายถึงผลิตภัณฑ์แบบธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาล เนื่องจากมีผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ แพ้ผลิตภัณฑ์นม หรือมีโรคประจำตัวที่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
เส้นทางการดูดซึมโยเกิร์ตในร่างกายของเราและผลกระทบที่เกิดขึ้น
Doctor FitTokบัญชี YouTube ที่นำเสนอวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับกระบวนการทำงานพื้นฐานของร่างกาย (สิ่งที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย) ได้สาธิตสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากที่เรากลืนโยเกิร์ต โดยวิดีโอดังกล่าวมีคำบรรยายและได้รับยอดวิวเกือบ 2 ล้านครั้ง
คุณทานโยเกิร์ตกรีกเกือบทุกวัน แต่คุณไม่เคยเห็นว่ามันทำอะไรในกระเพาะอาหารของคุณเลย เมื่อโยเกิร์ตกรีกเข้าสู่กระเพาะอาหาร มันจะลงไปในลักษณะข้นและหนัก ค่อยๆ ตกตะกอนอย่างเงียบๆ แทนที่จะกระฉอกไปมา"
น้ำลายในปากจะเริ่มละลายสารนั้นและเริ่มเดินทางไปยังกระเพาะอาหาร ซึ่งสารนั้นจะไม่หยุดนิ่งอยู่กับที่ เพราะจะถูกคนและผสมอย่างรุนแรง (ผ่านการบีบตัวของกล้ามเนื้อกระเพาะอาหาร) กับสารต่างๆ ในกระเพาะอาหาร
เนื้อสัมผัสที่ข้น (จากการกรองเวย์) ทำให้การย่อยอาหารในกระเพาะช้าลงเมื่อเทียบกับอาหารหรือของเหลวที่มีโปรตีนน้อยกว่า เช่น นม
จากการวิจัยพบว่าโปรตีนช่วยชะลอการย่อยอาหารในกระเพาะ ทำให้รู้สึก อิ่ม นานขึ้น และรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น
"ปริมาณโปรตีนสูง (15-20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ส่งสัญญาณชัดเจนให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง เพื่อให้ทำงานอย่างชาญฉลาด ไม่ใช่ทำงานหนักขึ้น"
ในทางวิทยาศาสตร์ มีการแสดงให้เห็นว่าโปรตีนช่วยชะลอการเคลื่อนตัวของอาหารออกจากกระเพาะอาหาร (อัตราที่อาหารออกจากกระเพาะอาหาร) ส่งผลให้สารอาหารค่อยๆ ปล่อยออกมา และรักษาระดับน้ำตาลในเลือด/พลังงานให้คงที่มากขึ้น เมื่อเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและโปรตีนต่ำ
" เนื้อครีมเนียนนุ่ม ช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหารอย่างอ่อนโยน ลดการระคายเคือง และคืนความสมดุลภายในร่างกาย"
ผลของโยเกิร์ตในการปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหารนั้นมีน้อยมาก โปรไบโอติกเหล่านี้ออกฤทธิ์หลักๆ ในลำไส้ ไม่ได้แพร่กระจายไปเสริมสร้างเยื่อบุผนังกระเพาะอาหารโดยตรง
" จุลินทรีย์ที่มีชีวิตจะเริ่มเจริญเติบโต ช่วยบำรุงเยื่อบุในกระเพาะอาหาร และเสริมสร้างการย่อยอาหารจากภายใน"
"จุลินทรีย์ที่มีชีวิต" ในที่นี้หมายถึงโปรไบโอติก ซึ่งก็คือแบคทีเรียที่มีชีวิตที่พบในโยเกิร์ตกรองหลายชนิด
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตโปรไบโอติกเป็นประจำสามารถช่วยเสริมสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดในบางคน และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้โดยรวม (โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหารเล็กน้อยหรือผู้ที่ใช้ยาปฏิชีวนะ)
(แนวทางทางวิทยาศาสตร์ที่ถูกต้องกว่าในการอธิบายประโยชน์ของโยเกิร์ตกรองคือดังนี้)
"การย่อยอาหารยังคงเป็นไปอย่างช้าๆ และควบคุมได้ ปล่อยพลังงานออกมาอย่างสม่ำเสมอ ไม่มีช่วงที่พลังงานพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน หรือเกิดการหยุดชะงักในลำไส้"
โปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติกส์เคลื่อนตัวเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างราบรื่น
การรับประทานเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ลดอาการท้องอืดและอาการไม่สบายเรื้อรัง เมื่อรับประทานทุกวัน โยเกิร์ตกรีกจะช่วยให้กระเพาะอาหารสงบ การย่อยอาหารมีประสิทธิภาพ และรักษาสมดุลของลำไส้ตลอดทั้งวัน”
แคลเซียมและโปรตีน ถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็ก และโยเกิร์ตกรองเป็น แหล่งที่ดีของทั้งสองอย่าง
ส่วนเรื่องการลดอาการท้องอืดนั้น หากรับประทานเป็นประจำ ถือเป็นสิ่งที่หลายคนเห็นด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้แทนอาหารที่ย่อยยาก ซึ่งต้องอ้างอิงจากงานวิจัยเสมอ
โปรดจำไว้ว่าประโยชน์ของโปรไบโอติกและการรับประทานโปรตีนอย่างสม่ำเสมอจะค่อยๆ สะสม เราจะได้รับประโยชน์เหล่านั้นในช่วงเวลาหลายวันถึงหลายสัปดาห์ ไม่ใช่ในทันที
