ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหลายคนสับสนว่าควรบริโภคน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำหรือไม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรายงานของ American Heart Association (AHA) 2017เกี่ยวกับไขมันอิ่มตัว ความจริงก็คือในขณะที่คำแนะนำของ AHA ในการลดไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณมีความเป็นไปได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าผู้คนไม่สามารถบริโภคได้ ในความเป็นจริง AHA แนะนำให้ติด 30 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชายและ 20 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงซึ่งก็คือน้ำมันมะพร้าวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหรือ 1.33 ช้อนโต๊ะตามลำดับ
ในความเป็นจริงเราควรเน้นว่า AHA ได้ชี้ให้เห็นว่าเราไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวโดยสิ้นเชิงและนั่นเป็นเพราะเราต้องการมันจริงๆ ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องตับจากสารพิษ
และในขณะที่ AHA ให้ความสำคัญกับการที่ไขมันอิ่มตัวอาจเพิ่มระดับ LDL คอเลสเตอรอลเราต้องจำไว้ว่าน้ำมันมะพร้าวทำงานเพื่อลดการอักเสบตามธรรมชาติ การลดการอักเสบควรเป็นเป้าหมายด้านสุขภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของทุกคนเนื่องจากเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและเงื่อนไขอื่น ๆ อีกมากมาย
ดังนั้นแม้จะมีการตอบสนองเชิงลบต่อน้ำมันมะพร้าวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ฉันก็ยังคงเป็นผู้สนับสนุนน้ำมันมะพร้าวอย่างมากในการลดการอักเสบสนับสนุนสุขภาพความรู้ความเข้าใจและหัวใจและเพิ่มระดับพลังงาน - เพียงแค่บอกชื่อน้ำมันมะพร้าวจำนวนมาก ประโยชน์
น้ำมันมะพร้าวคืออะไร
น้ำมันมะพร้าวทำโดยการกดเนื้อมะพร้าวแห้งเรียกว่าโคปร้าหรือเนื้อมะพร้าวสด ในการทำน้ำมันมะพร้าวคุณสามารถใช้วิธี "แห้ง" หรือ "เปียก" ก็ได้ กดนมและน้ำมันจากมะพร้าวแล้วซับน้ำมันออก
น้ำมันมะพร้าวมีเนื้อแน่นที่อุณหภูมิเย็นหรือห้องเนื่องจากไขมันในน้ำมันซึ่งส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัวประกอบด้วยโมเลกุลที่เล็กกว่า ที่อุณหภูมิประมาณ 78 องศาน้ำมันมะพร้าวจะกลายเป็นของเหลว
มีจุดควันประมาณ 350 องศาทำให้เป็นตัวเลือกน้ำมันที่ดีสำหรับอาหารประเภทผัดซอสและขนมอบ นอกจากนี้ยังดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้ง่ายเนื่องจากมีโมเลกุลของไขมันที่เล็กกว่าทำให้เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์บำรุงผิวและหนังศีรษะได้ดีเยี่ยม
ประเภทของน้ำมันมะพร้าว
ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวมีให้เลือกมากมายกับผลิตภัณฑ์คุณภาพดีเท่านั้น มีน้ำมันมะพร้าวสองสามประเภทที่คุณควรระวัง ได้แก่ :
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์: น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นน้ำมันที่กลั่นน้อยที่สุดและเป็นประโยชน์สูงสุด ทำด้วยเนื้อโคปร้าหรือเนื้อมะพร้าวแห้งที่แกะออกจากกะลาแล้วกดเพื่อสกัดน้ำมันธรรมชาติ โดยทั่วไปแล้วน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จะมีรสชาติที่หอมและหวาน
ภายในหมวดหมู่น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์คุณจะเห็นน้ำมันที่ผลิตโดยใช้วิธีการ "กัดเปียก" ซึ่งหมายความว่าสกัดจากเนื้อมะพร้าวสดและน้ำมันที่ผลิตด้วยวิธีการแห้งเนื่องจากใช้โคปราแห้งแทน . บางครั้งคุณจะเห็น“ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์” แต่จริงๆแล้วไม่มีความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์และบริสุทธิ์ดังนั้นทางเลือกใดทางหนึ่งจึงเป็นทางเลือกที่ดี
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์:น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ผ่านกระบวนการกลั่นที่เกี่ยวข้องกับการฟอกสีและการกำจัดกลิ่นของน้ำมัน ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์น้ำมันที่ผ่านการกลั่นจะไม่มีรสชาติหรือกลิ่นมะพร้าวที่สังเกตได้ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เนื่องจากหลายชนิดทำด้วยอุณหภูมิสูงและสารเคมีรุนแรงซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถทำลายสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันได้
ข้อมูลโภชนาการ
พันของการศึกษาได้รับการดำเนินการที่จะค้นพบความลับของที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้superfood : ไขมันที่ดีต่อสุขภาพคือที่เรียกว่ากรดกลางห่วงโซ่ไขมัน (MCFAs) ไขมันเฉพาะเหล่านี้ ได้แก่ :
กรดคาอะคริลิก
กรดลอริก
กรดคาปริก
ประมาณ 62 เปอร์เซ็นต์ของน้ำมันในมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพทั้งสามนี้และ 91 เปอร์เซ็นต์ของไขมันในน้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ องค์ประกอบของไขมันนี้ทำให้เป็นหนึ่งในไขมันที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลกดังที่ฐานข้อมูลสารอาหารของ USDAแสดงให้เห็น
ไขมันส่วนใหญ่ที่เราบริโภคใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น แต่ MCFAs ที่พบในน้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งพลังงานที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากต้องผ่านกระบวนการสามขั้นตอนเพื่อเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงซึ่งต่างจากไขมันอื่น ๆ ที่ต้องไป ผ่านกระบวนการ 26 ขั้นตอน!
ซึ่งแตกต่างจากกรดไขมันสายยาวที่พบในน้ำมันจากพืช MCFAs คือ:
ย่อยง่ายกว่า
ไม่เก็บสะสมเป็นไขมันทันที
ยาต้านจุลชีพและเชื้อรา
มีขนาดเล็กกว่าทำให้สามารถซึมผ่านเซลล์ได้ง่ายขึ้นเพื่อรับพลังงานทันที
กระบวนการผลิตโดยตับซึ่งหมายความว่าจะเปลี่ยนเป็นพลังงานทันทีแทนที่จะเก็บเป็นไขมัน
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ประมาณ 120 แคลอรี่ไขมัน 14 กรัมไม่มีเส้นใยไม่มีคอเลสเตอรอลและมีเพียงวิตามินและแร่ธาตุตามปริมาณเท่านั้น
ทุกสิ่งที่พิจารณาคือ MCFAs ที่มีอยู่ในมะพร้าวมะพร้าวที่ทำให้มันเป็นอาหารสุดยอดที่แท้จริงและเหตุใดน้ำมันมะพร้าวจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและน่าทึ่ง
ที่เกี่ยวข้อง: ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมัน MCT คำแนะนำในการให้ยาและสูตรอาหาร
ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวต่อสุขภาพ
จากการวิจัยทางการแพทย์และฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายในรูปแบบต่อไปนี้:
1. การรักษาด้วยวิธีธรรมชาติบำบัดโรคอัลไซเมอร์ที่พิสูจน์แล้ว
การย่อย MCFAs โดยตับจะสร้างคีโตนที่สมองเข้าถึงได้ง่ายเพื่อใช้เป็นพลังงาน คีโตนให้พลังงานแก่สมองโดยไม่ต้องใช้อินซูลินในการแปรรูปกลูโคสให้เป็นพลังงาน
การวิจัยเมื่อเร็ว ๆนี้แสดงให้เห็นว่าจริงๆแล้วสมองสร้างอินซูลินของตัวเองเพื่อประมวลผลกลูโคสและเสริมสร้างเซลล์สมอง เนื่องจากสมองของผู้ป่วยอัลไซเมอร์สูญเสียความสามารถในการสร้างอินซูลินของตัวเองคีโตนจากน้ำมันมะพร้าวสามารถสร้างแหล่งพลังงานสำรองเพื่อช่วยซ่อมแซมการทำงานของสมอง
2. ป้องกันโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง
น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวตามธรรมชาติสูง ไขมันอิ่มตัวไม่เพียง แต่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ (เรียกว่า HDL cholesterol) ในร่างกายของคุณ แต่ยังช่วยเปลี่ยนคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” ของ LDL ให้เป็นคอเลสเตอรอลที่ดีอีกด้วย การทดลองครอสโอเวอร์แบบสุ่มที่ตีพิมพ์ในการแพทย์เสริมและการแพทย์ทางเลือกตามหลักฐานพบว่าการบริโภคน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์วันละ 2 ช้อนโต๊ะในผู้ใหญ่ที่อายุน้อยและมีสุขภาพดีทำให้ HDL คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังไม่มีรายงานปัญหาด้านความปลอดภัยที่สำคัญของการรับประทานน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์
การเพิ่ม HDL ในร่างกายจะช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ น้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์ต่อหัวใจด้วยการลดไตรกลีเซอไรด์ที่สูง
3. รักษาการติดเชื้อ UTI และไตและปกป้องตับ
น้ำมันมะพร้าวเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถช่วยล้างและปรับปรุงอาการ UTI และการติดเชื้อในไตได้ MCFAs ในน้ำมันทำงานเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติโดยขัดขวางการเคลือบไขมันในแบคทีเรียและฆ่าพวกมัน การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยปกป้องตับจากความเสียหายโดยตรง
น้ำมะพร้าวยังช่วยให้ความชุ่มชื้นและสนับสนุนกระบวนการบำบัด แพทย์ได้ฉีดน้ำมะพร้าวเพื่อล้างนิ่วในไต มะพร้าวเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งเห็นได้ชัดว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเหล่านี้
4. ช่วยลดการอักเสบและข้ออักเสบ
ในการให้การศึกษาสัตว์ในอินเดีย , ระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระนำเสนอในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (VCO) ลดการอักเสบและอาการข้ออักเสบที่ดีขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาชั้นนำ
ในการศึกษาอื่นเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าน้ำมันมะพร้าวที่เก็บเกี่ยวด้วยความร้อนปานกลางเท่านั้นที่สามารถยับยั้งเซลล์อักเสบได้ ใช้เป็นทั้งยาแก้ปวดและต้านการอักเสบ
5. การป้องกันและรักษามะเร็ง
น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติสองประการที่ช่วยในการต่อต้านมะเร็งคือหนึ่งคือคีโตนที่ผลิตในน้ำมัน เซลล์เนื้องอกไม่สามารถเข้าถึงพลังงานในคีโตนได้และขึ้นอยู่กับกลูโคส เชื่อกันว่าอาหารคีโตเจนิกอาจเป็นส่วนประกอบที่เป็นไปได้ในการช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งฟื้นตัว
และคุณภาพที่สองคือปริมาณกรดไขมันขนาดกลางในน้ำมันมะพร้าว ในขณะที่ MCFAs ย่อยผนังไขมันของแบคทีเรียพวกมันยังสามารถฆ่าแบคทีเรียเฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไรซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร
นอกจากนี้การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่ากรดลอริกที่พบในน้ำมันมะพร้าวอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งโดยกระตุ้นให้เกิดการต่อต้านการแพร่กระจายและฤทธิ์ในการทำลายเซลล์
6. เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน (ต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและไวรัส)
น้ำมันมะพร้าวมีกรดลอริก (โมโนลอริน) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถลดเชื้อราแคนดิดาต่อสู้แบคทีเรียและสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นมิตรต่อไวรัส โรคต่างๆในปัจจุบันเกิดจากการที่แบคทีเรียไม่ดีเชื้อราไวรัสและปรสิตในร่างกายมีมากเกินไป
คุณสามารถแทนที่ธัญพืชและน้ำตาลในอาหารของคุณด้วยน้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งเชื้อเพลิงธรรมชาติเมื่อคุณป่วย น้ำตาลเป็นตัวป้อนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดี ให้ทานน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งเมื่อป่วยและรับประทานผักและน้ำซุปกระดูกให้มากเช่นกัน
7. ปรับปรุงหน่วยความจำและการทำงานของสมอง
ในการศึกษาปี 2547 ที่ตีพิมพ์ในJournal of Neurobiology of Agingนักวิจัยพบว่า MCFAs ในน้ำมันมะพร้าวช่วยปรับปรุงปัญหาด้านความจำในผู้ที่มีอายุมากขึ้น
ผู้ป่วยทุกรายมีความสามารถในการจำได้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังจากรับประทานกรดไขมันนี้ เนื่องจาก MCFAs ถูกดูดซึมได้ง่ายในร่างกายและสามารถเข้าถึงได้ในสมองโดยไม่ต้องใช้อินซูลิน ดังนั้นจึงสามารถเติมเชื้อเพลิงให้เซลล์สมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ
8. ปรับปรุงพลังงานและความอดทน
น้ำมันมะพร้าวย่อยง่ายและยังให้พลังงานที่ยั่งยืนนานขึ้นและเพิ่มการเผาผลาญของคุณ เมื่อถ่ายน้ำมันคุณภาพสากมะพร้าวคุณจะได้รับผลประโยชน์มากที่สุดน้ำมันมะพร้าวเป็น MCFAs ของมันจะถูกส่งโดยตรงไปยังตับที่จะแปลงเป็นพลังงาน
ปัจจุบันนักไตรกีฬาหลายคนใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งเชื้อเพลิงในระหว่างการฝึกซ้อมและการแข่งขันสำหรับกิจกรรมทางไกล คุณสามารถสร้างพลังงานเชื้อเพลิงแบบโฮมเมดได้โดยผสมน้ำมันมะพร้าวน้ำผึ้งดิบและเมล็ดเจียเข้าด้วยกัน เพียงแค่ใส่ช้อนโต๊ะละ 1 ช้อนโต๊ะและรับประทาน 30 นาทีก่อนออกกำลังกาย
9. ปรับปรุงการย่อยอาหารและลดแผลในกระเพาะอาหารและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
มะพร้าวยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเนื่องจากช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินแคลเซียมและแมกนีเซียมที่ละลายในไขมัน หากใช้น้ำมันมะพร้าวในเวลาเดียวกันกับกรดไขมันโอเมก้า 3 จะทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าเนื่องจากมีให้ร่างกายย่อยและนำไปใช้ได้ง่าย
น้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยปรับปรุงแบคทีเรียและสุขภาพของลำไส้โดยการทำลายแบคทีเรียที่ไม่ดีและเชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งความไม่สมดุลของ Candida สามารถลดกรดในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบและการย่อยอาหารไม่ดี ทั้งหมดนี้หมายความว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารและช่วยรักษาหรือป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่อักเสบ
10. ช่วยลดอาการของโรคถุงน้ำดีและตับอ่อนอักเสบ
MCFAs ของน้ำมันมะพร้าวไม่จำเป็นต้องให้เอนไซม์ตับอ่อนถูกทำลายลงดังนั้นการทานน้ำมันมะพร้าวจะช่วยลดความเครียดในตับอ่อน
นอกจากนี้อาหารสุดพิเศษนี้ยังย่อยง่ายมากจนเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยปรับปรุงอาการของโรคถุงน้ำดีได้อีกด้วย แทนที่ไขมันสายยาวอื่น ๆ ด้วยน้ำมันมะพร้าวเพื่อปรับปรุงถุงน้ำดีและสุขภาพร่างกายโดยรวม
11. ปรับปรุงปัญหาผิว (แผลไหม้, กลาก, รังแค, ผิวหนังอักเสบและโรคสะเก็ดเงิน)
น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวหน้ามอยส์เจอร์ไรเซอร์และครีมกันแดดที่ยอดเยี่ยม แต่ยังสามารถรักษาอาการผิดปกติของผิวหนังได้อีกด้วย กรดไขมัน (ไขมันและลอริค) ในน้ำมันมะพร้าวลดการอักเสบภายในและภายนอกและชุ่มชื้นทำให้พวกเขาเป็นทางออกที่ดีสำหรับทุกประเภทของสภาพผิว
ช่วยปกป้องผิวและมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่เหมาะสำหรับการรักษาผิว นอกจากนี้คุณสมบัติในการต้านจุลชีพยังช่วยปรับสมดุลของเชื้อราแคนดิดาหรือแหล่งที่มาของเชื้อราที่อาจทำให้เกิดสภาพผิวหลายอย่าง มีน้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการกลั่นจำนวนมาก สามารถทำเพื่อผิวได้
12. ป้องกันโรคเหงือกและฟันผุ
การดึงน้ำมันด้วยน้ำมันมะพร้าวถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อทำความสะอาดช่องปากของแบคทีเรียและช่วยรักษาโรคปริทันต์ นอกจากนี้การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่านอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปากหลายประการแล้วการดึงน้ำมันด้วยน้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมอีกด้วย น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการดึงน้ำมันเนื่องจาก MCFAs ที่มีความเข้มข้นสูงในการต้านเชื้อแบคทีเรีย
การกลืนน้ำมันในปากของคุณน้ำมันจะทำลายแบคทีเรียและเกาะติดกับมัน การกำจัดแบคทีเรียในช่องปากช่วยลดความเสี่ยงของโรคปริทันต์ได้อย่างมาก หากคุณต้องการรักษาเหงือกและซ่อมแซมฟันขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าว 3 ครั้งต่อสัปดาห์วันละ 20 นาที
13. ป้องกันโรคกระดูกพรุน
ความเครียดจากการออกซิเดชั่นและอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุใหญ่ที่สุดสองประการของโรคกระดูกพรุน เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระจึงเป็นวิธีการรักษาโรคกระดูกพรุนตามธรรมชาติชั้นนำ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าวที่น่าทึ่งอีกประการหนึ่งคือช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ การวิจัยเกี่ยวกับโรคกระดูกพรุนพบว่าน้ำมันมะพร้าวไม่เพียง แต่เพิ่มปริมาณกระดูกและโครงสร้างในผู้ป่วย แต่ยังช่วยลดการสูญเสียกระดูกเนื่องจากโรคกระดูกพรุนอีกด้วย
14. ปรับปรุงโรคเบาหวานประเภท II
เมื่อเซลล์ปฏิเสธที่จะตอบสนองต่ออินซูลินและไม่รับกลูโคสเป็นพลังงานอีกต่อไปเซลล์เหล่านี้จะถือว่าดื้อต่ออินซูลิน จากนั้นตับอ่อนจะสูบอินซูลินออกมากขึ้นเพื่อชดเชยและสร้างวงจรการผลิตมากเกินไป ความต้านทานต่ออินซูลินเป็นสารตั้งต้นของโรคเบาหวานประเภท II
MCFAs ในน้ำมันมะพร้าวช่วยปรับสมดุลของปฏิกิริยาอินซูลินในเซลล์และส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขากำจัดความเครียดในตับอ่อนและให้แหล่งพลังงานที่สม่ำเสมอแก่ร่างกายซึ่งไม่ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของกลูโคสซึ่งสามารถป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลินและโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้
15. น้ำมันมะพร้าวลดน้ำหนัก
เนื่องจากความสามารถในการสร้างพลังงานของน้ำมันมะพร้าวและความจริงแล้วมันเป็นน้ำมันที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่มันมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ช่วยเผาผลาญไขมันและแคลอรี่ลดความอยากอาหารและในการศึกษาพบว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดไขมันหน้าท้อง
ความสามารถของมะพร้าวในการช่วยขจัดไขมันได้รับการยอมรับอย่างดี การศึกษาในปี 1985 ที่ตีพิมพ์ในJournal of Toxicology and Environmental Healthพิสูจน์ให้เห็นว่าการฉีดกรดคาปริกเพียงครั้งเดียวส่งผลให้“ การบริโภคอาหารลดลงอย่างรวดเร็วในตอนแรกจากนั้นก็ค่อยๆลดลงในการบริโภคอาหารและน้ำหนักตัวที่ลดลงแบบขนาน” ในหนูตัวผู้
มันอาจจะดูขัดที่จะคิดว่าการรับประทานอาหารน้ำมันมะพร้าว (ไขมัน) จะส่งผลให้ไขมันสูญเสีย แต่มันเป็นจริงค่อนข้างตรรกะ กุญแจสำคัญในการทำความเข้าใจปรากฏการณ์นี้อยู่ที่ความสามารถหลายมิติของ MCFAs ในการควบคุมกระบวนการทางสรีรวิทยาที่หลากหลาย
ตัวอย่างเช่นในการศึกษาในปี 1985 ที่กล่าวถึงข้างต้นพบว่ากรดคาปริกแสดงให้เห็นถึงการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจขณะพักและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันเป็นพลังงาน
เมื่อเร็ว ๆ นี้วารสารวิจัยโรคอ้วนได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาของโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยบอสตันซึ่งทำให้เราทราบว่าทำไม MCFAs จึงมีความสามารถในการเผาผลาญไขมัน การทดสอบผลกระทบที่ MFCAs มีต่อการสลายไขมันเซลล์ไขมัน (ไขมัน) ในหนูถูกปรับสภาพด้วยกรดคาพริลิก พวกเขาสังเกตว่าการสลายไขมันเกิดขึ้นในระดับที่สำคัญซึ่งเลียนแบบลักษณะของการอดอาหารอย่างแท้จริง
ในแง่นี้การอดอาหารไม่ได้ถูกมองว่าเป็นลบ แต่ในเชิงบวกคือร่างกายจะใช้พลังงานสำรองอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดและเร่งการสลายไขมันสำรองที่ไม่จำเป็น ในคำพูดของนักวิจัยที่ทำการศึกษาครั้งนี้ "การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวอาจมีส่วนทำให้น้ำหนักในสัตว์และมนุษย์ลดลงซึ่งเกี่ยวข้องกับกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางในอาหาร"
16. สร้างกล้ามเนื้อและลดไขมันในร่างกาย
การวิจัยชี้ให้เห็นว่า MCFAs ไม่เพียง แต่ช่วยในการเผาผลาญไขมันและลดอาการเมตาบอลิซึมเท่านั้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ MCFAs ที่พบในมะพร้าวยังใช้ในผลิตภัณฑ์สร้างกล้ามเนื้อยอดนิยมเช่น Muscle Milk
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผลิตจำนวนมากส่วนใหญ่ใช้ MCFAs ในรูปแบบแปรรูป การกินมะพร้าวจริง ๆ แทนคุณจะได้รับ "ข้อตกลงที่แท้จริง" ฉันแนะนำให้เพิ่มน้ำมันมะพร้าวสองช้อนโต๊ะเพื่อสร้างกล้ามเนื้อทุกวัน
17. น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อการดูแลเส้นผม
ถ้าคุณมีรังแคหรือผมแห้ง, น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันที่สมบูรณ์แบบเพื่อช่วยปรับปรุงเงื่อนไขเหล่านี้ ในความเป็นจริงมีน้ำมันมะพร้าวมากมายที่สามารถทำผมได้ คุณสามารถทำแชมพูมะพร้าวลาเวนเดอร์โฮมเมดเพื่อปรับปรุงเส้นผมของคุณและใช้น้ำมันมะพร้าวตรงเป็นครีมนวดผมจากธรรมชาติทั้งหมด
เพื่อกำจัดรังแคและผมหนาขึ้นให้นวดน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ 10 หยดลงบนหนังศีรษะเป็นเวลาสามนาที จากนั้นอาบน้ำ 30 นาทีต่อมา
18. การติดเชื้อแคนดิดาและยีสต์
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารAntimicrobial Agents and Chemotherapyพบว่ากรดคาปริกและกรดลอริกในน้ำมันมะพร้าวที่ทำขึ้นเพื่อการรักษาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสำหรับ candida albicans และการติดเชื้อยีสต์
ในการฆ่าเชื้อราแคนดิดาอย่างมีประสิทธิภาพและรักษาการติดเชื้อยีสต์ให้กำจัดน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูปและธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วออกจากอาหารของคุณและบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ รับประทานน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะวันละสามครั้งเป็นอาหารเสริม
19. น้ำมันมะพร้าวชะลอวัย
จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Food and Functionน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระและชะลอความแก่ได้ น้ำมันมะพร้าวทำงานโดยการลดความเครียดในตับและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
นอกจากนี้นักวิจัยพบว่าน้ำมันมะพร้าวอาจสนับสนุนการล้างพิษเนื่องจากการทำงานของตับ เพื่อชะลอความแก่ตามธรรมชาติให้รับประทานน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะพร้อมผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กับผิวโดยตรงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมและทำให้ผิวเรียบเนียน
20. น้ำมันมะพร้าวปรับสมดุลฮอร์โมน
การใช้น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อฮอร์โมนของคุณเช่นกัน! น้ำมันมะพร้าวอาจช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนตามธรรมชาติเนื่องจากเป็นแหล่งไขมันอิ่มตัวที่ดีรวมทั้งกรดลอริก การศึกษาพบว่าน้ำมันมะพร้าวอาจเป็นไขมันที่ดีเยี่ยมสำหรับการบริโภคในช่วงวัยหมดประจำเดือนและอาจมีผลดีต่อระดับฮอร์โมน
เพื่อให้ฮอร์โมนสมดุลตามธรรมชาติลดการบริโภคน้ำตาลและเมล็ดพืชและเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากมะพร้าวอะโวคาโดเมล็ดแฟลกซ์และเนยใส คุณยังสามารถบริโภคมะพร้าวในรูปแบบอื่น ๆ เช่นเนยมะพร้าวหรือน้ำมะพร้าว
ความเสี่ยงและผลข้างเคียง
ไม่ค่อยมีผลข้างเคียงสำหรับน้ำมันมะพร้าว บางครั้งโรคภูมิแพ้ติดต่ออาจเกิดขึ้นสำหรับบุคคลบางอย่างที่แพ้มะพร้าว ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดบางชนิดที่ผลิตโดยน้ำมันมะพร้าวเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดอาการแพ้จากการสัมผัสเช่นกัน แต่ไม่ใช่เรื่องธรรมดา
ในความเป็นจริงน้ำมันมะพร้าวเป็นที่รู้จักในการลดผลข้างเคียงของยาหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาพบว่าสามารถลดอาการและผลข้างเคียงของการรักษามะเร็งได้
โปรดทราบว่าน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านการกลั่นหรือผ่านกรรมวิธีสามารถฟอกขาวโดยให้ความร้อนสูงเกินไปผ่านจุดหลอมละลายที่ต้องการและผ่านกระบวนการทางเคมีเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา การแปรรูปน้ำมันจะเปลี่ยนการแต่งหน้าทางเคมีและไขมันไม่ดีสำหรับคุณอีกต่อไปดังนั้นควรหลีกเลี่ยงน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนเมื่อทำได้และเลือกน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์แทน
วิธีใช้
เมื่อซื้อน้ำมันมะพร้าวให้เลือกน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ซึ่งจะให้ประโยชน์สูงสุดกับน้ำมันมะพร้าว เลือกใช้น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกบริสุทธิ์ที่ผ่านการกลั่นแบบเปียกและไม่ผ่านการกลั่นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ อาหารที่ผ่านการกลั่นเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ จะไม่เป็นประโยชน์และสูญเสียสารอาหารหลักไป
น้ำมันมะพร้าวใช้ทำอะไรได้บ้าง? มีหลายวิธีในการใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:
1. ทำอาหารและเบเกอรี่
น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้ในการปรุงอาหารและการอบและสามารถเติมลงในสมูทตี้ได้ เป็นน้ำมันที่ฉันเลือกเนื่องจากน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกธรรมชาติที่ไม่ผ่านการกลั่นจะเพิ่มรสชาติมะพร้าวที่ดี แต่ไม่มีสารพิษที่เป็นอันตรายน้ำมันปรุงอาหารที่เติมไฮโดรเจนอื่น ๆ มักทำ นอกจากนี้การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในอาหารหรือสมูทตี้ของคุณยังช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็วและย่อยได้ง่ายกว่าน้ำมันประเภทอื่น ๆ บางวิธีในการใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหารของคุณ ได้แก่ :
ผัดผักและเนื้อสัตว์
เพิ่มความเป็นครีมให้กับกาแฟของคุณ
เพิ่มสารอาหารให้กับสมูทตี้ของคุณ
เปลี่ยนไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในขนมอบ
2. สุขภาพผิวหนังและเส้นผม
คุณใช้น้ำมันมะพร้าวกับร่างกายได้อย่างไร? คุณสามารถใช้ทาโดยตรงกับผิวของคุณหรือใช้เป็นตัวพาสำหรับน้ำมันหอมระเหยหรือส่วนผสม การถูลงบนผิวทันทีหลังอาบน้ำเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง น้ำมันมะพร้าวทำหน้าที่เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ที่ดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพที่จะช่วยเพิ่มสุขภาพผิวและเส้นผม บางวิธีในการใช้น้ำมันมะพร้าวสำหรับผิวและผมของคุณ ได้แก่ :
ใช้เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์บำรุงผิวตามธรรมชาติ
การต่อสู้กับความชราก่อนวัยอันควร
สร้างบาดแผลตามธรรมชาติ
ทำครีมป้องกันเชื้อรา
ทำครีมนวดผมจากธรรมชาติ
รักษารังแค
แยกผมออก
3. สุขภาพปากและฟัน
น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้ในการดึงน้ำมันซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติทางอายุรเวชที่ช่วยล้างพิษในช่องปากขจัดคราบจุลินทรีย์และแบคทีเรียและทำให้ลมหายใจสดชื่น หวดน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะในปากของคุณเป็นเวลา 10-2 and นาทีแล้วเทน้ำมันลงในถังขยะ
4. DIY สูตรธรรมชาติบำบัด
น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในสูตรการรักษาธรรมชาติ DIY ที่ใช้ต่อสู้กับการติดเชื้อและเพิ่มภูมิคุ้มกัน สูตรบางอย่างที่สามารถทำได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว ได้แก่
ลิปบาล์ม
ยาสีฟันโฮมเมด
ระงับกลิ่นกายตามธรรมชาติ
ครีมโกนหนวด
น้ำมันนวด
5. น้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือน
น้ำมันมะพร้าวเป็นสารป้องกันฝุ่นตามธรรมชาติน้ำยาซักผ้าน้ำยาขัดเฟอร์นิเจอร์และสบู่ล้างมือแบบโฮมเมด มันฆ่าแบคทีเรียและเชื้อราที่อาจเติบโตในบ้านของคุณและยังช่วยให้พื้นผิวดูเงางามอีกด้วย
การบริโภคน้ำมันมะพร้าวดีต่อคุณหรือไม่? คำตอบคือใช่ดังก้อง! ในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อวันหรือน้อยกว่านั้น) ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีมากมายมหาศาลและไม่ได้หยุดเพียงแค่ 20 ข้อนี้น้ำมันมะพร้าวช่วยร่างกายได้หลายวิธีซึ่งส่วนใหญ่เป็นเพราะน้ำมันมะพร้าว ปริมาณกรดไขมันปานกลาง ไม่เพียงเท่านั้น แต่น้ำมันมะพร้าวสำหรับสุนัขก็มีประโยชน์เช่นกัน!
MCFAs ย่อยง่ายกว่าใช้เป็นพลังงานอย่างรวดเร็วช่วยเพิ่มสุขภาพทางปัญญาทำงานเพื่อปรับปรุงระดับ HDL คอเลสเตอรอลและอื่น ๆ
คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวได้หลายวิธีตั้งแต่การทำอาหารและการอบไปจนถึงการเพิ่มลงในสมูทตี้และกาแฟโดยใช้เป็นส่วนผสมในสูตรยาธรรมชาติ DIY และใช้สำหรับดึงน้ำมัน อย่าลืมเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่บริสุทธิ์และไม่ผ่านการกลั่นเสมอเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำมันมะพร้าว
